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Se estima que la población mundial consume anualmente cerca de 500 millones de toneladas en leche en diversas presentaciones para alimento humano. Aprenda a generar ganancias con el curso más completo del mercado.
México es el noveno productor de leche a nivel mundial. El año pasado la producción de
leche creció a 11 mil 804 millones de litros, este año se espera que cierre con
un mayor incremento ya que 25 millones de mexicanos toman todos los días un
vaso de leche.
Por otro lado, nuestro país ocupa el quinto lugar en
importaciones de lácteos, a pesar de que la creación de productos derivados de
la leche representa la tercera actividad agropecuaria, y el consumo nacional es
de 134 litros per cápita. A pesar de tener buenos números este año, la
producción de leche ha tenido problemas de adaptación a nuevas tecnologías y
procesos para aumentar la elaboración de productos derivados.
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