La industria alimentaria tiene diversas reglamentaciones y normativas para la protección de la red nacional e internacional de la comercialización de sus productos.

• Introducción a la regulación de adulteración intencional, incluidas las exenciones y las fechas de cumplimiento en función del tamaño del negocio.
• Uso de la base de datos de estrategias de mitigación de la defensa de los alimentos.
• Uso y ejemplos del generador de planes de defensa alimentaria.
• Estrategia nacional de agricultura y defensa de los alimentos (NAFDS)
• Procedimientos de mantenimiento de registros para cumplimiento legal y GFSI.
• Introducción a la regulación contra fraude alimentario del código alimentario de los Estados Unidos.
• Análisis de Riesgos de la cadena de suministro de los alimentos.
• Otras herramientas de última generación para actualizarse contra el Fraude Alimentario, incluyendo ejercicio teórico de amplia cobertura.

- A todas las personas que están trabajando para cumplir con los requisitos de la adulteración intencional FSMA de alimentos, o si desea actualizarse en la metodología contra el fraude alimentario.

- Consultores y asesores interesados en asistir a un entrenamiento que iguale los requisitos de CFR Título 21  121.4 (c) (2), para la función específica de protección de alimentos contra la adulteración intencional, reconocido como adecuado por la FDA.

- Personal que requiere un certificado de curso de capacitación que acredite su capacitación en Food Defense y Food Fraud.

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