Es vital para su negocio de Alimentos y Bebidas que las reglas para garantizar una buena alimentación, sean respetadas y aplicadas en él. Usted debe dominar el manejo e influencia del código alimentario, o Códex Alimentarius, pues está presente a nivel mundial y en los consumidores, los productores y elaboradores de alimentos, los organismos nacionales de control de los alimentos y el comercio alimentario internacional.

Mediante el dominio y actualización de la información sobre Códex Alimentarius que usted debe efectuar en su empresa, se garantiza el seguimiento de prácticas equitativas en el comercio alimentario y la protección de la salud de los consumidores.

Conocer todo lo referente al Codex Alimentarius como estándar internacional que garantiza las prácticas justas en el comercio de alimentos.

- Gerentes en el sector de los alimentos.
- Jefes y Coordinadores de área.
- Encargados de la implementación de sistemas de seguridad y calidad alimentaria.
- Personal de organismos gubernamentales relacionados con la salud alimentaria.
- Personal encargado del desarrollo de la información para el etiquetado nutrimental de alimentos.

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