Su negocio Gastronómico debe estar a la altura de las exigencias de rentabilidad y permanencia del mercado y usted necesita tener estrategias idóneas para lograr el éxito en él.

Este éxito requiere de la administración adecuada, que genere mejoría en costos, almacenamiento correcto, estandarización de recetas y porciones, y precios justos. Esto es parte fundamental de los mecanismos que usted tiene que dominar y aplicar ya en su empresa.

Formar profesionales con los conocimientos, capacidades, habilidades, valores y actitudes necesarias para desempeñar funciones directivas, emprendedoras, creativas, investigativas y sociales propias del sector de la gastronomía.

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