Los programas pre-requisito son una serie de sistemas y actividades que apoyan el control y aseguramiento de la calidad, higiene e inocuidad en una compañía procesadora de alimentos.
El envasado juega un papel vital en la preservación de la seguridad y la calidad de los alimentos a lo largo de la cadena alimentaria, garantizando:
• Aumento de la vida útil.
• Que los alimentos no han sido adulterados.
• La presencia de información relacionada con Inocuidad, Preparación y Valor nutricional.

- Inocuidad en la producción.
- La presencia de información relacionada con la fecha y ubicación del fabricante.
- Concordancia con la NOM-251.
- Programas pre-requisitos ISO/TS 22002-4:2013.
- Implementación, mantenimiento y certificación.

- Departamento de Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Departamento de Calidad.
- Departamento de Operaciones y Producción.
- Departamento de Mantenimiento, y almacén.
- Departamento de Envases y Embalajes.
- Emprendedores y profesionistas interesados en actualizar y reforzar su conocimiento en los programas pre-requisito.
- Miembros del equipo de auditores internos.

  • Contenidos Innovadores.
  • Instructores Calificados.
  • Cursos Prácticos y de Aplicación Inmediata.
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