En la agricultura moderna donde lo importante es producir mayor cantidad de alimentos con calidad, es común el uso indiscriminado de fertilizantes químicos, hormonas de crecimiento, antibióticos, semillas genéticamente modificadas y la utilización de pesticidas y conservadores. Esto trae como consecuencia cosechas con residuos químicos, enfermedades en los cultivos más difíciles de controlar y contaminación del suelo y agua, entre otros problemas que impactan de manera perjudicial el organismo de las personas.
Afortunadamente, existe una tendencia hacia la búsqueda de alimentos orgánicos que contribuyan a la salud y equilibrio de nuestro cuerpo.
Paralelamente, esta tendencia ha hecho a los los consumidores más exigentes en la búsqueda de esta clase de alimentos.

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