Las cadenas agroalimentarias presentan una doble modalidad de inserción en los mercados mundiales: como proveedoras de materias primas y como abastecedoras de alimentos. La volatilidad de los precios de los productos agrícolas es un factor que incide en el comportamiento de las cadenas agroalimentarias. Con fin de administrar el riesgo que implica, los agentes económicos recurren a los mercados de derivados financieros.

Identificar los principales instrumentos de cobertura de precios de los Commodities Agroalimentarios, los diferentes mercados y transacciones, así como estrategias de coberturas con Futuros y Opciones.

-Gerentes de organizaciones de productores/consumidores de materias primas agropecuarias.
- Directivos de Finanzas de Empresas Agroalimentarias.
- Profesionales del sector agroalimentario interesados en el tema de los Commodities.

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