Evento Especial: Global G.A.P. Certificación Mundial de Productos Agrícolas

Dirigido a

Global G.A.P. es un procedimiento aplicable a toda organización perteneciente a cualquier eslabón de la cadena alimentaria, independientemente de su tamaño y ubicación geográfica.
- Productores y técnicos agrícolas.
- Responsables de inocuidad en fincas.
- Responsables de la compra de productos agrícolas en empresas de alimentos.
- Personal responsable de la producción, empaque y comercialización de productos agrícolas.

Objetivo

• Conocerá los requisitos específicos de Global G.A.P. para la producción agrícola.
• Aprenderá a elaborar documentos necesarios para la implementación de un sistema GLOBAL G.A.P. (Análisis de riesgos, procedimientos, registros, etc.)
• Aprenderá a diseñar un sistema de trazabilidad.
• Conocerá mejores sistemas de gestión de seguridad alimentaria para su explotación.
• Generará mayor confianza del consumidor y el cliente en la seguridad de calidad de sus productos.
• Alcanzará expansión de mercado, al aumentar su probabilidad de trabajar con organizaciones para las que Global G.A.P. es una obligación.
• Conocerá la forma de llevar a cabo una Auditoria Interna en el sistema Global G.A.P
• Aprenderá el procedimiento para efectuar acciones correctivas.

Acerca del evento

La norma ha sido diseñada para aportar confianza a los consumidores sobre las buenas prácticas de producción de alimentos en su origen, reduciendo al mínimo los impactos ambientales adversos de las actividades agrícolas habituales, reduciendo el uso de insumos químicos y asegurando una actuación responsable en materia de salud y seguridad de los trabajadores, así como del bienestar animal.

GlobalGAP es usado a nivel mundial como manual práctico de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). 


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