Evento Especial: FOOD FRAUD – Vulnerabilidades y Prevención

Dirigido a

Personal técnico del departamento de Calidad, miembros del equipo HACCP. Técnicos alimentarios que quieran formarse en Fraude Alimentario.

Objetivo

Asegure la producción y comercialización de alimentos auténticos.

Acerca del evento

El fraude alimentario es un engaño intencionado, que utiliza los alimentos para obtener beneficios económicos, ya sea sustituyendo, añadiendo, diluyendo, manipulando o etiquetando indebidamente los alimentos. También incluye las declaraciones falsas o engañosas sobre un producto.

Con el difícil escenario económico actual y el suministro de alimentos cada vez más global, el fraude alimentario es un problema cada vez mayor que debe afrontar la industria alimentaria. No sólo de salud pública sino también económico. 


Mas información ¡Registrar inscripción ahora mismo!